jazyk
Základné výhody dvojitého rukoväte sklovne hrniec
-
Vynikajúce rozloženie tepla a zadržiavanie: Liatinové jadro spoločné pre kvalitu Kvetináče s dvojitou rukoväťou Efektívne absorbuje teplo z horáka a rovnomerne ho rozvádza cez základňu a dolné strany. To minimalizuje horúce škvrny, ktoré sú rozhodujúce pre jemné omáčky, pomalé dusenie a dusenie, kde konzistentná teplota zabraňuje spaľovaniu. Okrem toho materiál drží tepelne výnimočne dobre a po odstránení z tepelného zdroja udržiava teplé jedlo na dlhšiu dobu.
-
Nereaktívny povrch varenia: Sklovitý sklovitý povlak fúzovaný s liatinou vytvára inertnú, nekusentnú bariéru. Tým sa bráni reagovať na hrniec kyslými prísadami, ako sú paradajky, víno, ocot alebo citrusové šťavy, ktoré môžu spôsobiť kovové chute v reaktívnych kovoch, ako je obyčajná liatina alebo hliník, a potenciálne sfarbiť jedlo alebo samotný riad. To robí Dvojitá rukoväť Ideálne na prípravu širokej škály jedál bez rušenia chuti.
-
Trvanlivosť a dlhovekosť: Správne sa starali, a Dvojitá rukoväť ponúka výraznú trvanlivosť. Náter skloviny je odolný voči škrabancom z kovových náter (aj keď sa stále odporúča starostlivosť), štiepanie (ak nie je vystavené vážnemu nárazu) a nie je hrdzavená ako neošetrená liatina. Podkladová liatinová konštrukcia je vo svojej podstate robustná a dlhotrvajúca.
-
Zvýšená bezpečnosť a manévrovateľnosť: Definujúca funkcia - dvojitý rukoväť - poskytuje významné ergonomické a bezpečnostné výhody:
-
Zabezpečené zdvíhanie: Dve rukoväte umožňujú vyvážené, obojručné zdvíhanie, ktoré je nevyhnutné, keď je hrniec plný ťažkých tekutín (polievky, zásoby, dusené) alebo husté jedlo. To znižuje riziko rozliatia, popálenín alebo kmeňa v porovnaní s kvetináčmi s jednou rukou podobnej veľkosti a hmotnosti.
-
Bezpečnosť rúry: Na rozdiel od kvetináčov s plastovými alebo drevenými komponentmi, konštrukcia a liatiny a skloviny) Dvojitá rukoväť S kovovými rukoväťami je zvyčajne bezpečný do vysokých teplôt v peci (potvrdzujte špecifické hodnotenie produktu), čo uľahčuje bezproblémové varenie varenia na jedlá, ako sú dusené mäso, pečené mäso alebo chlieb.
-
-
Všestrannosť: A Dvojitá rukoväť Vyniká pri úlohách, ktoré si vyžadujú konzistentné, jemné teplo počas dlhších období: pomalé dusiace zásoby a polievky, dusenie mäsa, dusenie, varenie cestovín, varenie zŕn, ako je ryža alebo polenta a pripravuje veľké dávky omáčok. Jeho kompatibilita v rúre ďalej rozširuje jeho použitie.
Porovnávacie úvahy
-
Vs. Nehrdzavejúca oceľ: Zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ je odolná a nereaktívna, vo všeobecnosti má horlivejšiu retenciu a distribúciu tepla ako smaltovaná liatina, pokiaľ nezahŕňa hrubé, spojené jadro (ktoré zvyšuje náklady). Kvetináče z nehrdzavejúcej ocele majú často jednu dlhú rukoväť a menšiu pomocnú rukoväť, ktorá nemusí ponúknuť rovnaké bezpečné obojstranné priľnavosť pre veľmi ťažké zaťaženie ako dvojité plné rukoväte.
-
Vs. Tradičné liatina: Neprecestované liatina zdieľa vynikajúce tepelné vlastnosti, ale vyžaduje si korenie, aby sa udržal svoje nelepivé vlastnosti a zabránil hrdzi. Je vysoko reaktívny na kyslé potraviny, pokiaľ nie je výnimočne dobre známy. Smalt eliminuje požiadavky na korenie a problémy s reaktivitou. Tradičné liatina často obsahuje jednu dlhú rukoväť a pomocnú rukoväť.
-
Vs. Nedávkové povlaky: Nepríjemné povlaky vynikajú pri ľahkom jedle uvoľňovania pre jemné predmety, ako sú vajcia alebo ryby, ale vo všeobecnosti sú menej odolné, náchylné na poškriabanie a časom sa degradujú, najmä pri vysokej teplote. Zriedka ponúkajú retenciu tepla alebo všestrannosť v peci (najmä pri vysokých teplotách) Dvojitá rukoväť . Nesprávne hrnce zvyčajne obsahujú pomocné rukoväte, nie duálne plné rukoväte.
-
Vs. Hliník: Hliník je ľahký a rýchlo sa zahrieva, ale môže silne reagovať s kyslými potravinami a je náchylný k deformácii a zumretiu. Eloxizovaný hliník sa zameriava na reaktivitu, ale nezodpovedá retencii tepla liatiny. Hliníkové kvetináče majú zvyčajne rukoväte pomocníkov.
Kľúčové úvahy o používaní
-
Váha: Smalovaná liatina je vo svojej podstate ťažká. Ten dvojitý rukoväť Zmierte to pri zdvíhaní, ale celková hmotnosť je faktorom počas skladovania a čistenia.
-
Starostlivosť o sklovinu: Aj keď je odolný, povrch skloviny môže štiepiť, ak bude tvrdo zasiahnutý na iný povrch (napr. Umývadlo alebo faucet). Použitie drevených, silikónových alebo nylonových náter sa odporúča, aby sa zabránilo škrabaniu. Vyhnite sa extrémnemu tepelnému šoku (napr. Umiestnite veľmi horúcu hrniec priamo do studenej vody).
-
Čistenie: Pranenie rúk sa všeobecne odporúča na zachovanie skloviny z dlhodobého hľadiska, hoci mnohé z nich sú technicky v bezpečí umývačky riadu. Môže dôjsť k zafarbeniu, ale zvyčajne neovplyvňuje výkon.
Ten Dvojitá rukoväť Ponúka jedinečnú kombináciu rovnomerného rozloženia tepla, vynikajúcej retencie tepla, nereaktívneho povrchu varenia, vlastnej trvanlivosti a výnimočnej všestrannosti pri metódach pomalého varenia a veľkých objemových prípravkov. Jeho definovanie dvojitý rukoväť Poskytnite zásadné výhody bezpečnosti a stability pri manipulácii s ťažkým obsahom, čo je významný ergonomický prínos oproti mnohým alternatívam. Aj keď jeho váha vyžaduje zváženie a musí sa venovať starostlivosť, aby sa zabránilo štiepaniu smaltu, jeho výkonnostné charakteristiky z neho robia vysoko funkčnú a odolnú voľbu pre konkrétne kulinárske úlohy, najmä dusenie, dusenie, dusenie a varenie v peci na stoja. Vyhodnotenie potrieb a priorít varenia určí, či tento riad je v súlade s konkrétnymi požiadavkami na kuchyňu.
